​芦笋和什么一起炒好吃

2024-04-15 16:39 来源:风向网 点击:

芦笋和什么一起炒好吃

芦笋可以和鸡肉、虾仁、鸡柳、蒜台、香肠、香菇、牛肉、猪肉、培根等一起炒,它既可以素炒,又可以白灼,搭配其他食材后味道更鲜美。芦笋的食用方法有很多,制作方法也非常简单,经常食用芦笋对人体健康非常有益。今天就为大家介绍几种芦笋的做法吧!

芦笋炒虾仁

1、鲜虾开背去虾线,剥壳成虾仁,加半勺盐、料酒腌制片刻。

2、芦笋用刨子削去下半段的硬表皮,斜切成段。

3、起油锅,大火烧热,放芦笋翻炒片刻,再放入虾仁。

4、炒至虾仁变红,加一勺盐,再炒一会儿,炒匀即可出锅。

芦笋炒肉

1、用刮刀刮去芦笋的老皮,斜刀切成片。

2、瘦肉切丝,加少许生抽、生粉抓匀。

3、肉丝先炒好出锅待用。

4、热锅上油,把肉丝放进去翻炒一下,接着放芦笋,滴一点生抽。

5、翻炒均匀后即可出锅。

芦笋炒鸡

1、芦笋老皮刨去,切滚刀块

2、水烧滚,倒入芦笋,再放一勺盐,五点油,焯二十秒,捞起待用。

3、鸡块顺丝络切条,加料酒、盐、胡椒粉、小苏打、姜末、葱花、少量油,揉捏匀。

4、调料:蚝油、料酒、白糖、一丁点水调匀待用。

5、热锅热油,倒入鸡柳炒至变白,倒入芦笋稍翻炒。

6、倒入调料翻炒片刻,马上装盘。