​油条怎么做好吃又松软

油条怎么做好吃又松软

油条好吃的做法有：香酥油条、国宴油条、自制蓬松酥脆大油条、家庭版油条、自制奶油油条等等。油条是我们日常生活中十分常见的一种食物，很多人在早上吃早餐时，都会用油条来搭配一杯豆浆。油条香酥爽口，深受大众们的喜爱。下面给大家介绍几种油条的详细做法!

自制蓬松酥脆大油条

1、所有材料混合。揉成光滑柔软的面团。(普通面粉、鸡蛋、盐、小苏打、无铝泡打粉、植物油)。

2、面团收圆放到盆里，上面抹少许油（防粘）然后盖上保鲜膜静置。冷藏静置一晚。天气热冷藏。天气冷放外面也无妨。

3、第二天早上将面团取出。分成两份。案板上撒粉擀开，在擀的时候是边抻边擀。先抻长后，在擀。不用擀的太宽。尽量抻长点。因为太宽的话。等会下锅炸的时候要拉长。锅子可没那么大哦。下锅要不直了。

4、之后切成条。至于切多宽其实刀拿在手里就知道了，自己目测。差不多就成。切的时候面会缩。

5、两个放在一起，用筷子在中间压一压。之后就可以炸了。油温要高。可以用一点面试试。下锅后要马上浮起来才可以。

6、捏住面条的两头，拉长，记住哦。两头捏紧点，下锅后会膨开，不捏紧点的话下锅会松开。

7、油条下锅后要不停的翻动。这样才能快速的膨开。受热均匀。炸到金黄色就可以了。