​打雷下雨才会有，过去不值钱，如今上百元一斤，城里人不懂得美味

打雷下雨才会有，过去不值钱，如今上百元一斤，城里人不懂得美味

你是否听说过一种食物，它只有在打雷下雨的时候才会出现，过去不值钱，如今却能卖到上百元一斤，但城里人却嫌它脏？这种食物就是雷公菜，也叫雷公草，是一种野生的蕨类植物。今天，我就来为你介绍一下这种神奇的食物，让你了解它的特点和价值。

雷公菜是一种落叶草本植物，属于蕨类植物中的蹄盖蕨科，分布于我国南方的山区和丘陵地带，尤其是云贵高原和川西高原。它的叶子呈羽状复叶，叶片绿色，叶柄红色，叶脉明显，叶背有棕色的孢子囊。雷公菜的生长周期很短，一般只有几天到十几天，它的生长条件很特殊，需要有雷电和雨水的刺激，所以只有在打雷下雨的时候才会出现，一般在春末夏初的时候最多见。雷公菜的叶子可以食用，但要经过煮熟或者腌制，不能生吃，否则会有毒。

雷公菜的叶子是一种很好的野菜，它的叶子富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养素，可以增强免疫力，抗氧化，抗衰老，降血压，降血糖，预防感冒，促进消化，清热解毒等。雷公菜的叶子还有一种特殊的香气，可以增加食欲，提高口感，是一种很好的调味料。雷公菜的叶子可以做成多种菜肴，如雷公菜炒蛋、雷公菜炖排骨、雷公菜拌豆腐等，都是很美味的佳肴。

雷公菜的叶子因为它的稀有和营养，所以价格很高，一般每斤可以卖到100元以上，有的地方甚至可以卖到200元以上。很多农民就专门在山里寻找雷公菜，把它的叶子采摘下来卖给菜商或者饭店，靠卖雷公菜赚了不少钱。不过，雷公菜的叶子很娇嫩，采摘后很容易腐烂，所以要尽快销售或者食用，不能久存。而且，雷公菜的叶子上有很多泥土和虫子，需要仔细清洗，这也是很多城里人嫌它脏的原因。

雷公菜是一种神奇的食物，它的叶子只有在打雷下雨的时候才会出现，过去不值钱，如今却能卖到上百元一斤，但城里人却嫌它脏。它的叶子是一种很好的野菜，富含营养，有很多的功效和食用方法。但是，雷公菜的叶子也有一定的毒性，不能生吃，要经过处理，而且要注意清洁卫生，避免吃坏肚子。你对雷公菜有什么看法呢？欢迎在评论区留言，点赞，转发，让更多的人了解这种神奇的食物。