​昆明特色美食

昆明特色美食

民以食为天，美食文化是一座城市文化的重要的组成部分。一座城市的特色美食，也代表着这座城市的特点！昆明作为一座大城市，不但发展速度十分迅速，而且这里的美食也是多种多样的，各类的名小吃都在这里汇聚，深受人们的喜爱。那么昆明的特色美食有哪些呢？下面就一起来了解一下吧。

1、过桥米线

过桥米线一般由三部分组成，第一，是鸡汤一碗，每碗不少于600克。第二，是切成片类的辅助食品，其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各一小盘，加上处理过的豆腐皮、韭菜、绿豆芽、豌豆尖、香菜和葱各一小盘。第三，就是最重要的主角啦——米线。

5、小锅米线

超给力，超好吃，所谓小锅就是用一个小铁锅，把韭菜、酸腌菜等作料和碎肉、米线等放到一起煮，一次正好可煮一碗，是很传统的正宗昆明小吃。几乎所有云南吃货都吃过。

6、石屏烧豆腐

石屏的豆腐在云南可是家喻户晓，传说中那里的水特殊，可以直接点豆腐，石屏的豆腐是用很香的黄豆磨制出来的，口感十分细腻。

由20种药材专门配置的卤药配以酱油制成口味独特的卤水，专门卤制石屏豆腐。咬上一口，皮脆而香，豆腐口感十分细腻，有很香的黄豆味和卤水味。