这才是山药粥最简单的做法，营养美味又健康

双米，其实就是大米和小米，两种米和山药放在一起做的双米山药粥特别的好喝。常吃山药薏米粥能健脾益胃，助消化。山药和薏米有很强的祛湿能力，水分不在眼睑堆积，不易产生眼袋。而且双米山药粥的制作方法特别简单。两根山药，一把米，不炒不炖，简单熬出一锅养生粥，营养美味健康。那么这么一道美味又简单的山药银耳蒸糕是如何制作的呢？简单几步就可以搞定一个街边美食哦，接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。还不快来和我一起学这道美食！

双米山药粥

配料：

绿小米 适量、胚芽米 适量、山药 适量、无 适量

烹饪步骤：

1.绿小米，胚芽米浸泡30分钟。

2.铁棍山药去皮切丁。

3.双米加水大火煮开。

4.加入山药丁。

5.小火熬煮30分钟即可。

烹饪小贴士：

1、首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。

2、其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。

3、最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。

4、如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。