​麻油是什么油

2024-04-16 01:46 来源:风向网 点击:

麻油是什么油

麻籽油,也称为麻油,是从麻籽中榨取的油,古人云:“把酒话桑麻”。芝麻油、胡麻油是最常见的麻油,黑芝麻用于食用,白芝麻榨取油,它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油,也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油。

麻油中主要成分为不饱和脂肪酸,占85%~90%,油酸和亚油酸基本上各占50%,其特点是稳定性强,而且易保存,这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂——芝麻酸的缘故。除此之外,麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质,是一种营养极为丰富的食用油。

麻油的功效:1,延缓衰老:纯麻油含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能,有助于抗氧化,抗衰老,延长寿命。2,保护血管:纯麻油含有非常丰富的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,容易被人体分解吸收和利用,以促进胆固醇的代谢,并有助于消除动脉血管壁上的沉积物,有助于预防心血管疾病。3,润肠通便:习惯性便秘患者,早晚空腹喝一口纯麻油,能润肠通便,促进肠道蠕动,有助于排出体内毒素,改善便秘症状。

除此之外,麻油还有抗菌消炎的作用。此外,麻油还可以用来滋润发丝,增加发质的弹性,使头发更加柔顺,有助于护发。总之,麻油是一种具有多种功效的天然食用油,是每个家庭的必备品,有助于改善人体健康,延长寿命。