​杀年猪的风俗是什么

2024-04-16 02:48 来源:风向网 点击:

杀年猪的风俗是什么

杀年猪是为过年做准备,所以大部分肉是按血脖、里脊、硬肋、后秋等部分分解成块,和灌制的血肠、粉肠等一起,放进大缸里冷冻贮藏备用。由于汉族民间有正月初一到初五不能动刀剪的习俗,一般在除夕前就把这几天要用的肉料按用途切好剁好,放在缸内的盆碗里,至用时拿出来“缓”(解冻融化)一下就可以加工了。

杀年猪的禁忌

1、避开使用”亥日“或者是农历”四“日;在十二地支逢亥日代表的是猪的意思,在《玉匣记》中记载,逢亥不杀猪,并且在中国非常的忌讳”四“字,通”死“字,寓意不吉。

2、逢三杀日,六冲日不杀猪,比如在2015年是乙未年,逢丑日不杀猪,逢申,酉,戌日不杀猪,主不吉。凶日不杀猪,必然会不吉。

3、逢初一,十五不杀猪,在民间信仰,人间一月,阴间一天;初一,十五正好是阴间的早上和中午,是吃饭的时候,这个日子一般用于祭拜鬼神,所以不适合有血腥的事情发生。

4、忌杀年猪时说“杀”,杀年猪时为了避讳年节中的口头禁忌,人们忌讳说“杀”,而是说“出栏”。

5、忌特殊时间杀猜,杀猪的时候,时间也有禁忌,逢亥日忌杀猪,忌在子时杀猪,杀猪一般选在丑时,大 概是基于将来养的猪可“大如丑牛”,而不会“小似子鼠”的祝愿。

6、忌小孩和妇女观看杀猪,在杀猪的时候,禁忌小孩和妇女在一边观看,据说这样不吉利。