​超级适合下酒的几道小菜

超级适合下酒的几道小菜

超级适合下酒的几道小菜

一 ：私房凉拌韭菜

学会了今晚就可以做给你老公了、两个人、几盘小菜、就着小酒，抿着抿着、你俩就成了无话不谈的知己[捂脸][捂脸][捂脸]开工

1: 韭菜清洗好之后，锅里烧开水把根部烫30秒、在整根烫30秒

2: 挤干水份、3-4根卷成一个小卷

3: 兑料汁：蒜末、小米椒、烧烤粉、孜然粉、五香粉、淋上热油、再加入生抽2勺、醋2勺、蚝油、白糖、芝麻油各半勺、几滴老抽、搅拌均匀备用

4: 绑好的韭菜结淋上调好的料汁即可开吃了

二 ：私房凉拌鹌鹑蛋

1: 鹌鹑蛋煮熟之后拨壳备用

2: 就用和韭菜同样的料汁淋入鹌鹑蛋、在加入香菜段、搅拌即可

三： 满口香豆腐

1: 老豆腐切块、油温6成热豆腐下锅炸至金黄色捞出、油温再次升高至8成热、再次下入豆腐复炸

2: 调料汁：料碗加入3勺白芝麻、辣椒面、孜然粉、白糖各一勺、盐一勺半、辣椒油、生抽各3勺、醋2勺、在加入适量香菜段搅拌均匀即可

以上几款小菜工艺简单易操作、也很节省时间、很适合快节奏的上班族们、今天下班赶紧跟家人就着小菜喝起来吧