​冻黄花鱼怎么做好吃

冻黄花鱼怎么做好吃

黄花鱼又名黄鱼，是石首鱼科黄鱼属的鱼类。在我国，它们广泛分布在北到渤海至雷州半岛的浅海水域之中。新鲜的黄花鱼运输过程中也不易保存，因此一般新鲜打捞上来的黄花鱼都会做冷冻处理。冻黄花鱼清蒸、煎炸、酱烧都是非常美味的。

1、清蒸：将冰冻黄花鱼解冻后，将其整条或者切块放入蒸锅中，撒上葱姜蒜和一些香料，用中火蒸8-10分钟即可。这种做法能够保留鱼的原汁原味，让鱼肉更加鲜嫩。

2、煎炸：将冰冻黄花鱼解冻后，可以将其裹上一层淀粉，然后放入适量的油中炸至金黄色即可。这样做出的黄花鱼外酥里嫩，口感极佳。

3、酱烧：将冰冻黄花鱼解冻后，可以先将其用油煎至两面微黄，然后放入适量的酱油、糖、姜蒜等调料，加入适量的水，烧开后改为小火焖煮10-15分钟。这样做出的黄花鱼肉质鲜美，汁汁更加入味。

冻黄花鱼怎么解冻最快

1、把黄花鱼放在一个干净的碗里用清水先冲洗一下

3、在加清水盖过黄花鱼，再加热水泡2-3分钟

4、然后再来一次，加清水盖过小黄鱼，在到热水继续泡3-5分钟，如果没有解冻完就在来一次清水加热水的解冻

5、就把黄花鱼放一旁静置2-3分钟，再把碗里的水到掉，在加清水盖过黄花鱼，再加热开水