​血红菇的营养价值及营养成分

2024-04-16 15:03 来源:风向网 点击:

血红菇的营养价值及营养成分

食材简介

血色菇是一种由红菇和真红菇组成的菌类,是一种由红菇和朱菰组成的子实体。大红菇的伞盖有6至16公分宽,扁圆,背面平,中间凹陷,湿润时有粘性,干后呈深紫红色或鲜红色。菌肉洁白,口感柔软。真红菇菌盖5至12公分,初为扁平,后为扁平,中间为凹陷,不粘,呈深红色,略带紫色。菌体洁白,口感柔软,没有特别的气味。

营养价值

1、红菇富含蛋白质,糖类,矿物质,维生素 B,维生素D,维生素 E,以及在其它食物中都很少见的尼古丁,以及铁,锌,硒,锰等微量元素。

2、富含人体所需的各种氨基酸,可滋阴,补肾,润肺,活血,健脑,美容养颜,常吃可增强体质,延年益寿。

3、红蘑菇中的蛋白约占25%可溶于水,50%可被人类消化吸收,仅有25%不能被人类吸收。

食用功效

1、红蘑菇中富含人体所需的各种氨基酸,具有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、美容等作用,常吃可增强体质,延年益寿。

2、对血液循环有促进作用,可减少血液中胆固醇含量。

3、增强人体免疫功能,常食可令肌肤柔嫩,精力充沛,寿命延长。

适用人群

孕妇,孩子,少年。

禁忌人群

皮肤有性病,发痒的人不能吃。

选购技巧

买普通的红色,不买大红的。