​煎饺家常做法(懒人福利,超简单的快手菜快手煎饺)

2024-02-02 10:21 来源:风向网 点击:

煎饺家常做法(懒人福利,超简单的快手菜快手煎饺)

每次陪媳妇儿回娘家,岳父大人总会包上很多饺子,冷冻起来让我们带回去,今天突发奇想,做一顿煎饺尝尝。

By 浮生0若尘

用料

速冻饺子 一盘 大蒜 3个 米醋 3-4勺 香油 若干 面粉 1勺 油 2汤匙

做法步骤

1、水饺(卖相有点不好请忽略)从冰箱取出,取一勺面放入碗中备用(面粉不要太多)

2、在面粉里面加水,搅拌均匀(这个是煎饺的一个关键材料)

3、平底锅放油,把饺子放进去排好队,尽量不要粘在一起,开火

4、然后把刚和好的面粉水,倒入锅中(让每个饺子都浸在汤中)

5、盖上锅盖儿,大火烧5分钟。

6、烧成这样,转小火再烧1~2分钟。

7、刚才倒入的面粉水收干后,将黏在一起的饺子分开,也可以翻个面再煎一会(不翻也可以的,因为现在已经熟了)

8、翻个面后,你会看到底部也煎的焦黄焦黄了

9、喜欢吃软一点的,背面就不用再煎了,可以盛出装盘开吃了。

10、乘出装盘,搞个蒜汁儿(大蒜捣碎+米醋+香油)

11、来张特写,焦黄诱人。

小贴士

注意:拌的那个面粉水,面粉别放太多,太多煎出来有点硬。