​碳水化合物是什么

2024-04-16 15:46 来源:风向网 点击:

碳水化合物是什么

碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物,是地球上最丰富的有机物,由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物。而碳水化合物可以被分成可消化吸收与不可消化吸收两类。

可消化吸收的碳水化合物是指能在人体肠道被分解成小分子成分,并透过肠粘膜细胞进入血液的糖类,包括:(1)单糖如葡萄糖、果糖、半乳糖等;(2)双糖如蔗糖、乳糖、麦芽糖等;(3)多糖中的淀粉、糖原及糊精等。不能消化吸收的碳水化合物是指人类肠道中不含其水解酶,不能被消化成小分子物质,因而不能吸收的糖类,包括:(1)低聚糖如棉子糖,水苏糖等;(2)多糖如纤维素,半纤维素,果胶,木质素等,其中木质素连食草动物也不能消化吸收。

碳水化合物的生理功能:1、提供和贮存能量;2、构成体组织;3、抗生酮作用;4、解毒作用。另外,碳水化合物也能提供给人体必需的维生素和矿物质,并且可以促进胃肠蠕动,有利于排泄体内垃圾物质,从而起到排毒净身的作用。碳水化合物也可以增加人体的免疫力,促进新陈代谢,从而保护人体健康。此外,碳水化合物还可以提供给肌肉细胞能量,从而促进肌肉的生长发育,保持肌肉的活力和紧实度。

总之,碳水化合物是人体健康不可或缺的重要物质,只有摄入适量的碳水化合物,才能维持人体健康,保持良好的生活状态。